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世界知名饭店集团发展模式-从案例分析入手
¥30.7(7.3折)定价:¥42.0饭店集团化扩张主要分为直营连锁、特许经营、管理合同、战略联盟四种形式。这四种商务模式,对于不同资源禀赋的饭店适应性不同。目前国内已有的论及饭店集团化发展的图书,重在经验式地介绍世界著名饭店集团的发展历程,未能阐明饭店集团发展模式的差异及其动因。《饭店经理人丛书·世界知名饭店集团发展模式:从案例分析入手》在分析世界著名饭店集团发展模式的基础上,重点研究国内外知名饭店集团的品牌扩张实践,详细剖析其发展模式的差异,阐述其适用性,做到学术性与
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厦门大学MTA教学案例集
¥49.6(7.3折)定价:¥68.0厦门大学 MTA教学案例集 案例研究是一种基本的研究方法,案例教学则是在经验研究的基础上形成的一种教学方法。厦门大学旅游专业硕士管理中心面对市场的急剧变化,积极应对,迎接挑战,竭尽所能地开发教学案例,导入课堂之中,全面开启案例教学。本案例集选取14门课程的案例,既有校内教学实验基地的实际管理案例,又有旅游管理领域的实战采访,还有乡村文化创意的实践案例借鉴,内容涉及旅游管理、酒店管理、景区与目的地管理,细化为全域旅游、智慧旅游、酒店定位